中国99%咖啡产自云南(为什么云南适合种咖啡)

　　原来中国99%咖啡产自云南，云南作为适宜种植精品咖啡豆的本土稀有咖啡产地，受到了更多国内咖啡企业以及资本的瞩目。那么为什么云南适合种咖啡?下面小编带来介绍。

　　中国99%咖啡产自云南

　　云南省委副书记石玉钢今晚在党的二十大集体采访中给出了一组数据：全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南;云南一年产的鲜切花有167亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人10枝多。

　　此外，云南一年产的鲜切花有167亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人10枝多。云南咖啡产量占据全国产量的九成以上，品质已经可与世界其他主产品匹敌。

　　在业内人士看来，云南咖啡已经取得了不错的成果，但由于地形和种植习惯的影响，成本相对较高，云南咖啡还未形成较强标签化认知以及相关的品牌，所以云南咖啡仍需沉淀，打造自身特色以待“出圈”。

　　目前，云南当地的“思茅咖啡”“保山小粒咖啡” “普洱小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小粒咖啡”已经成为地理标志保护产品。“云南小粒种咖啡”成为云南咖啡的地域品牌。已有德宏后谷、普洱爱伲、保山联兴、保山云潞等本土咖啡企业也逐渐发展壮大。

　　中国咖啡工程研究中心编制的《2019—2021年中国消费市场报告》显示，云南咖啡产业经过多年发展，已基本形成完整的产业链，种植面积、产量、农业产值均占全国的98%以上，种植面积和产量分别占全球的0.82%和1.08%。

　　王海也表示，如今咖啡已成为云南打造的绿色食品的优势产业之一，而云南业已逐渐发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。

　　云南的咖啡基本上分布于北纬 15° 至北回归线之间的云南西部和南部，这里海拔多在 1000-2000 米，土壤肥沃，日照充足，雨量丰沛。独特的自然条件赋予了云南咖啡独特的风味——浓而不苦，香而不烈，风味均衡，略带果味。

　　早先时候，由于云南当地咖啡农的粗放管理和生豆处理方式，掩盖了云南咖啡的独特光芒。近年来，在当地政府、咖啡农和商业机构等各界力量的共同努力下，云南咖啡得到了更加精细化的管理，更为优越的生长条件，咖啡品质也有了质的飞跃。这两年更是在国际咖啡大赛上展露锋芒。

　　为什么云南适合种咖啡

　　咖啡是一种很挑剔的经济作物：要待在四季如春的地区，气温18-25度最好;湿度也得适中，年降水量1500-2259毫米为宜;海拔不能高也不能低，200-2000米才行;日照还得充足，土壤的排水性得好……总之，咖啡树对生长环境的要求很高。

　　云南的自然环境刚好能满足这些条件，有天时也有地利，很适合咖啡树的生长。

　　国际上种植咖啡需要满足海拔、气候、降雨量、风、日照时间、土壤等条件。例如，温度需要介于15-25℃之间的温暖气候，整年的降雨量必须达1500-2000毫米，除了季节和雨量的配合外，还要有排水良好的土壤。并且，海拔越高，咖啡品质就越好，当然也不能过高，毕竟咖啡是喜温的农作物。

　　而云南，正位于南北回归线之间，属于典型的“咖啡带”，类似的还有埃塞俄比亚、肯尼亚、巴西、苏门答腊等。除了北回归线贯穿了滇南，青藏高原南缘的高山峡谷还构成了滇西北，地形以山地、坡地为主，起伏较大，这些要素决定了云南多元且独特的气候特征：年温差小、昼夜温差大、雨量丰富，为咖啡生长提供了良好的条件。

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